Als je denkt aan Itali\u00eb, dan denk je natuurlijk gauw aan de Italiaanse keuken! Aan de traditie, grootmoeders recepten, die je niet moet veranderen. Maar: is dat wel zo? Want, kun je misschien met een kleine twist zo’n mooi gerecht niet n\u00f3g wat lekkerder maken? Dat doet Vanja van der Leeden in haar nieuwe kookboek Italopop, subliem. Over de traditionele recepten met een twist en hoe de Italiaanse identiteit en de Italiaanse keuken met elkaar verbonden zijn. Met prachtige fotografie van Vanja’s man, Remko Kraaijenveld. Onderstaand wat andere chefs zeggen over Vanja’s nieuwste boek: Freddy Tratlehner a.k.a. Vj\u00e8ze Fur,\u00a0 popster, kookboekenschrijver en culinair ondernemer: ‘Met Italopop laat Vanja van der Leeden zien hoe er een frisse, en vooral coole wind waait door de Italiaanse keuken. Een nieuwe generatie is aan zet – van getatoe\u00eberde vrouwelijke chefs tot natuurwijnprofeten – en aan de hand van interviews, recepten en prachtige fotografie laat Vanja zien dat ze niet bang is om de kooktradities op te schudden. Zwarte-knoflookboter, maritozzi of parmezaanpolenta met crispy chili-olie: ik wil het allemaal proberen. Een onmisbaar boek in de keuken van de havermelkelite.’ Per de Man,\u00a0 tv-chef en pop-upper extraordinaire: ‘Voor dit boek mag men in Itali\u00eb een nieuw keurmerk cre\u00ebren: Denominazione di Origine Vanjata. Vanja maakt de Italiaanse keuken spannender, verrassender en verleidelijker. Sommige Italianen zullen er niets van willen weten, maar haar originele kijk geeft de geliefde cucina italiana nieuwe glans.’<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Als je denkt aan Itali\u00eb, dan denk je natuurlijk gauw aan de Italiaanse keuken! Aan de traditie, grootmoeders recepten, die je niet moet veranderen. Maar: is dat wel zo? Want, kun je misschien met een kleine twist zo’n mooi gerecht niet n\u00f3g wat lekkerder maken? Dat doet Vanja van der Leeden in haar nieuwe kookboek […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":31722,"template":"","meta":{"zakra_sidebar_layout":"customizer","zakra_remove_content_margin":false,"zakra_sidebar":"customizer","zakra_transparent_header":"customizer","zakra_logo":0,"zakra_main_header_style":"default","zakra_menu_item_color":"","zakra_menu_item_hover_color":"","zakra_menu_item_active_color":"","zakra_menu_active_style":"","zakra_page_header":true},"product_brand":[],"product_cat":[3004],"product_tag":[3005],"class_list":{"0":"post-31721","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-kookboekenbekende-chefskeukeneuropees","7":"product_tag-italopop-vanja-van-der-leeden","9":"first","10":"instock","11":"product-type-external"},"yoast_head":"\n